Агроресурс - всё для пивоварения

Пивные дрожжи: не всё так просто

Роль дрожжей в пивоварении переоценить сложно. В процессе своей жизнедеятельности они преобразуют сахара в спирт и углекислый газ, являясь незаменимым кирпичиком в приготовлении не только пива, но и других алкогольных напитков. Пивоваренные дрожжи бывают двух видов лагерные и элевые. Лагерные дрожжи бродят при холодных...

22 апреля 2025

Безалкогольное пиво: борьба с мифами

Безалкогольное пиво набирает популярность, его употребляют и как самостоятельный напиток и как замену более крепкому алкоголю. О мифах и реальных фактах, связанных с безалкогольным пивом рассказала врач-психиатр-нарколог Светлана Елисеева Безалкогольное пиво не содержит алкоголь, поэтому абсолютно безопасноВ интернете можно...

14 апреля 2025

PARI S-121 Щёлочное пенное моющее средство с высоким содержанием активного хлора

Существует множество весомых аргументов в пользу того, чтобы купить щелочное моющее средство PARI S-121 в АГРОРЕСУРС: универсальное применение (средство подходит для пенной санитарной обработки поверхностей и оборудования на предприятиях как пищевой, так и перерабатывающей отрасли), эффективное устранение...

8 апреля 2025

Хмель – лекарственное растение и натуральный антисептик

Хмель – один из 4 ингредиентов в пивоварении. В нем содержится более 200 элементов, которые придают различным сортам напитка особые вкусовые сочетания и оттенки, позволяя без преувеличения называть его «душой пива». Однако поначалу пивовары полюбили этот ингредиент ещё и как натуральный антисептик. Его свойства увеличили...

13 марта 2025

Как эффективно осветлить пивное сусло

КАРРАБРАЙТ (на языке пивоваров — «ирландский мох») – это высокоэффективный осветлитель пивного сусла, созданный на основе каппа-каррагинана. Этот осветлитель сусла способен удалять мутеобразующие белки из сусла, что в результате приводит к увеличению коллоидной стойкости пива. При охлаждении сусла образовавшиеся...

31 января 2025

Как пиво влияет на здоровье и полезные советы по выбору и употреблению пива

Пиво может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на здоровье. Умеренное употребление пива может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и диабета благодаря содержанию антиоксидантов и полифенолов. ▫️Однако, употребление больших количеств пива может привести к ожирению, повышенному давлению,...

14 января 2025

Пряный характер универсального хмеля из Словении

Хмель Штирийский Голдинг (Styrian Golding), также называемый Савинский Голдинг (Savinjski Golding), является традиционным хмелем, который выращивают в основном в Словении, а также Австрии. Штирийский Голдинг является универсальным и используется во всём мире. Это растение раннего выращивания с урожайностью от 1150-1500...

10 декабря 2024

Хмель или хмелепродукты?

Если обратить внимание на продающиеся в РФ бутылки и банки с пивом (как отечественным, так и импортным), можно выделить интересную картину упоминания хмеля в графе «состав»: на разных сортах пива он может обозначаться «хмелем», «хмелепродуктами». или, например, «хмелем гранулированным». Такое разнообразие, названное одним и...

12 сентября 2024

Какая пенная «шапка» должна быть у хорошего пива

Некоторые любители пива считают, что у пива, налитого в бокал, непременно должна быть высокая и устойчивая шапка пены. Если её нет, то пиво не лучшего качества. Но так ли это? Как образуется пена на пиве и обязательно ли она должна быть? Давайте разбираться. В возникновении пены виноват углекислый газ. Когда...

5 сентября 2024

Есть ли зелёное золото в России?

Российские производители пива в значительной степени зависят от импорта иностранного хмеля, что составляет около 97% от всего объёма хмеля, используемого в пивоваренной промышленности страны. Основная часть российского хмеля выращивается в Чувашской Республике, но это всего лишь 10% от общего объёма производства....

13 августа 2024

Корзина

Статьи