Корзина
Итого:
0 ₽
Styrian Bobek (Штириан Бобек) 2019г. Фото - 1
  • Словения
  • Наличие: В наличии

Styrian Bobek (Штириан Бобек) 2019г.

4,8-5%
1820 ₽/кг
9 100
Мешок 5 кг (возможна фасовка от 500 грамм)

Указана розничная цена, для постоянных и оптовых покупателей сумма заказа будет пересчитана с учётом скидок.

​Бобек узнаваем по приятному хмелевому аромату и отличной горечи, что очень ценно в пивоварении. Содержит от 3.5 до 7.8 % альфа кислоты. (28 - 34% когумулона). Содержание эфирных масел варьирует от 0.7 до 4.0 (мл/на 100 гр. сухого веса). Пиво из этого сорта отличают хорошие органолептические свойства из-за его горчинки, вкуса и аромата. Характерен хороший выход альфа-кислоты в процессе пивоварения
Описание товара

Сорт Styrian Bobek относительно новый сорт, выращиваемый в Словении с 1975 года. Для этого сорта характерно относительно позднее созревание, время сбора урожая – начало сентября. Растения имеют форму широкого цилиндра, боковые побеги обычно достигают 100 см. Лоза зелёного цвета имеет длинные междоузлия. Длина шишек с среднем 20 мм, средний вес 100 сухих шишек — 12г.

Характеристики

СОДЕРЖАНИЕ ГОРЬКИХ КИСЛОТ:

Альфа-кислота: 3.5 - 7.8 % w/w (в весовом отношении)

Бета-кислота: 4.0-6.1 % w/w

Когумулон: 28.0 – 34.0 % от альфа-кислоты

Ксантогумол 0.3 – 0.4 % w/w

СОДЕРЖАНИЕ ЭФИРНЫХ МАСЕЛ:

Всего эфирных масел: 0.7-4.0 мг /100 г

Из них:

Мирцен: 49.0 — 57.0 %

Гумулен: 13.0 — 19.0%

Кариофилен: 4.0 — 6 %

Фарнезен: 4.0 – 7.0 %

Линалоол: 0.9 – 1.3 %

С этим товаром покупают

Наверх