Ирландский мох

Рекомендуется добавлять в сусловарочный котел за 10 минут до окончания кипячения. Прекрасные результаты также были получены при добавлении осветлителя во время перекачки из сусловарочного котла или непосредственно в  гидроциклонный аппарат, во время его наполнения.

Преимущества

- улучшение жизнеспособности дрожжей;

-увеличение степени сбраживания;

-повышение эффективности фильтрации;

-увеличение коллоидной стойкости пива.

Рекомендуемые дозировки:

Дозировка осветлителя зависит от многих факторов, таких как состав зерна, способ затирания и т.д. Рекомендуется перед началом использования осветлителя в производственных условиях, провести простой лабораторный тест, позволяющий подобрать оптимальную дозировку именно для Вашего производства. Промышленный опыт показывает, что расход Ирландского мха составляет 1-3 г/гл горячего сусла. Лабораторный тест рекомендуется повторять каждый раз при смене сырья или изменении каких-либо параметров процесса.