Итого:
0 ₽
Солод — это зерно, которое немного прорастили. Чаще всего это ячмень, но бывают также рожь, пшеница и овес. Солод — основной ингредиент пива; он служит источником сахара, который дрожжи превращают в спирт и углекислоту. Итак, крепость пива во многом зависит от солода.
Солод делится на два типа: базовый и специальный. Базовый дает суслу много сахара, но не сильно влияет на вкус. Специальный, наоборот, содержит меньше сахаров, но вносит интересные вкусовые оттенки.
Большинство массовых сортов пива производятся с использованием всего нескольких базовых солодов. Вкусовые ноты, такие как медовый, ореховый, шоколадный и другие, появляются благодаря различным сортам солода и его степени обжарки.
Свойства солода зависят также от его обработки. Например, обжаренный солод может добавить карамельные или жженые ноты.
Карамельный вкус пиву придает солод, который превращает крахмал в карамелизированную массу благодаря обработке паром и сушке. Также существует копченое пиво с дымным вкусом, получаемым благодаря специальному копченому солоду.
Цвет пива зависит от солода и его обработки, что придаёт каждому напитку уникальный характер.
_______________
? Где купить в Тольятти настоящий солод, а также хмель и пивные дрожжи для пивоварения? В компании АГРОРЕСУРС.
Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а, пн-пт 8:30-17:00
☎По вопросам стоимости обращайтесь к менеджеру компании
+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья
+7 960 847 54 57
m@agroresurs.com
Предлагаем для вас самое лучшее и настоящее❗
#тольятти #агроресурс #пищевыеингредиенты #словенскийхмель #пивоварение #хмель #пивныедрожжи #солод