Почему в пиве появился вкус травы?

Послевкусия, пожалуй, больше всего напоминающие запах свежескошенной травы, выходят на первый план в пиве из-за плохо хранящегося сырья.
Если солод хранится в более влажных помещениях, он может приобрести вкус и запах влаги. Затем это переносится на само сусло.
То же самое касается хмеля. Плохо хранящийся хмель (открытые пакеты в неохлажденных, открытых помещениях) может вырабатывать хлорофилл, природное соединение, присутствующее во всех зеленых растениях.
Чтобы избежать привкуса травы, убедитесь, что ваше сырье правильно хранится.
Мы заботимся о наших клиентах и в первую очередь о качестве продукции и предоставляемых услуг.
Читать далее
https://agroresurs.com/events/nashye-pryeimushchyestv..