Итого:
0 ₽
Viking Malt, ФинляндияУказана розничная цена, для постоянных и оптовых покупателей сумма заказа будет пересчитана с учётом скидок.
Изготовлен из двухрядного ячменя мягким подсушиванием зерен, а не поджариванием, как Cara Plus. Считается темным карамельным солодом и придает напитку ароматический характер. Рекомендуется для варки темных сортов пива и придает характерный солодовый, полный вкус.
Обжарка при температуре от 110 до 120°C придает солоду ароматические и ореховые черты. Результатом высокой температурной обработки является снижение деятельности ферментной активности по сравнению с солодом Pilsner.
Мюнхенский солод идеально подходит для темных сортов пива типа lager и сезонных сортов для подчеркивания насыщенного солодового вкуса.
| Название на оригинальном языке | Munich malt, type №2 |
| Производитель | Viking Malt |
| Влажность | До 5 % |
| Цвет | 16 - 22 EBC |
| Вязкость | макс. 1.7 мПа |
| Доля в засыпи | до 100 % |
| Экстрактивность | мин. 78 % дм |
| Свободный аминоазот | мин. 100 мг/л |
