На вкус как газировка

Калифорнийская пивоварня Sierra Nevada выпустила «пивную газировку», при производстве которой использовался специальный штамм дрожжей, придающий напитку сходство с радлером, сочетающим пиво и фруктовый сок, но без добавления фруктовых ароматизаторов или лимонада. Об этом пишет The Drinks Business.

Напиток крепостью 4,5% получил название Shred, его представили с лозунгом «пьётся как пиво, на вкус как газировка». В компании объяснили, что Shred — это «современная интерпретация классического радлера» или «пиво с очень освежающей газировкой, похожей на содовую». Разработчики рецепта подчеркнули, что в «пивной газировке» на самом деле нет никакой газировки, это всё ещё пиво. В его составе только вода, солод, хмель и особые дрожжи, какие именно, в компании не пояснили.

«Хотя оно вдохновлено классическим радлером, мы не добавляем в него газировку или сок. Вместо этого уникальный освежающий вкус Shred, напоминающий газировку, достигается благодаря особым дрожжам. Благодаря серьёзным экспериментам нашей команды разработчиков мы обнаружили, что, когда эти дрожжи сочетаются с правильным сахаром, мы можем создать пиво, которое поражает шипучестью, как газировка, и имеет более яркий сладкий вкус по сравнению с традиционным пивом», — приводится объяснение пивоварни в сообщении.

___________

Какой вкус будет у пива зависит от того, как прошло брожение и насколько дрожжи сумели переработать сахара в сусло. Именно поэтому пивовары на протяжении веков занимаются отбором и выведением оптимальных дрожжевых культур.

И именно поэтому специалисты АГРОРЕСУРС рекомендуют приобрести качественные пивные дрожжи и не подвергать лишнему риску ваше пиво, которые вы варите.

Самарская область, г. Тольятти, ул. Ларина, д. 183а

☎ По вопросам приобретения обращайтесь к менеджерам компании АГРОРЕСУРС

+7 (8482) 95-27-66 продажа пивоваренного сырья

+7 960 847 54 57

https://agroresurs.com/category/brewing/drozhzhi/

Всё для пивоварения! Работаем с 1998 года❗